Покажите себя
всей России
всей России
Примите участие в Городском Пикнике в Калининграде, познакомьтесь с коллегами и возьмите главную награду страны
Каждый год Городской Пикник Kaliningrad Street Food собирает лучшие проекты уличной еды из разных регионов России. Среди них есть как опытные рестораторы с успешными заведениями, так и гастроэнтузиасты со стройной фестивальной концепцией и горящими глазами.
Пикник для них — это отличный шанс посмотреть, что нового появилось на рынке уличной еды в России, познакомиться с коллегами, похвастаться своими идеями и, конечно, накормить несколько тысяч человек.
Пикник для них — это отличный шанс посмотреть, что нового появилось на рынке уличной еды в России, познакомиться с коллегами, похвастаться своими идеями и, конечно, накормить несколько тысяч человек.
В разные годы в Городском пикнике принимали участие проекты в том числе из Дагестана, Бурятии, Марий Эл, Крыма, Смоленской, Калужской, Ярославской и Челябинской области, а кроме них — проекты из Швеции, Германии, Польши и других стран.
премия
Russian Street Food Awards
С 2017 года на Городском пикнике Kaliningrad Street Food проходит конкурс на лучшее уличное блюдо страны. Участвовать в нём могут рестораторы и гастроэнтузиасты из любого уголка России.
В 2022 году мы расширили список номинаций, так что на конкурс можно подавать любые блюда: от закусок и супов до десертов и напитков.
Для участников есть всего три основных требования: готовить интересную и вкусную уличную еду, пройти отбор и приехать в Калининград на Городской пикник.
Для участников есть всего три основных требования: готовить интересную и вкусную уличную еду, пройти отбор и приехать в Калининград на Городской пикник.
Жюри
Победителя выбирают признанные профессионалы из фуд-отрасли.
В разные годы премию присуждали президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман, президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, а также шефы, руководители образовательных учреждений и гастрожурналисты.
В разные годы премию присуждали президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман, президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, а также шефы, руководители образовательных учреждений и гастрожурналисты.
Жюри
Победителя выбирают признанные профессионалы из фуд-отрасли.
В разные годы премию присуждали президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман, президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, а также шефы, руководители образовательных учреждений и гастрожурналисты.
В разные годы премию присуждали президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман, президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, а также шефы, руководители образовательных учреждений и гастрожурналисты.
Это стена славы Russian Street Food Awards
Кажется, на ней не хватает вашего имени.
- 2025 Победители RSFA«Плюшка» (Белгород) — слобожанская кулебяка на четыре угла: гречка с грибами, тушёная капуста с яйцом, курица в сливочном соусе с жареным луком и сыром, свинина с курагой.
«Гнездо» (Зеленоградск → Советск) — жареный в квасном тесте сыр «Тильзитер» с вареньем из копчёной свёклы. - 2025 Финалисты RSFA«Посикунчики» — уральские мини-пирожки, обжаренные до хруста, с сочными начинками.
«Перепечкин» (Ижевск) — румяные корзиночки (перепечи) из тонкого теста с начинками на любой вкус — от говядины и индейки до шпината, сыра и десертных вариантов. - 2025 Победитель
RSFA: Запад«Плюшка» (Белгород) — русские пироги по старослобожанским рецептам. - 2025 Финалисты
RSFA: ЗападДом у дороги (Торжок) — легендарные Пожарские котлеты по 200 летнему рецепту.
Сны любимого кота (Калуга) — десерт «Завтрак скуфа» в форме сосисок с яйцом.
Овертайм (Калуга) — томлёная телячья корейка из молодых бычков: 48 часов мокрого предпосола и 6 часов томления в дровяной печи. - 2025 Финалисты
RSFA: ЗападФерма Групп (Курск) — гастрономичная версия «друньки» (тёртого кабачка) из фермерских овощей, выращенных на сыворотке.
Фантазия (Смоленск) — специальный приз за крафтовый берёзовый квас по бабушкиному рецепту: хлеб, изюм, жареный ячмень и берёзовый сок. - 2024 Победитель RSFA
"Шанежная от АУК" Сергей Мирошников, Екатеринбург — Шаньга с форелью и укропными огурцами - 2024 Финалисты RSFA
- Проект «Пряности и папа», Калининград — Бенто-плов (5 разных видов плова в одной тарелке)
- "Арзамасский огненный гусь", Нижний Новгород — Дуэт хрустящих рожков с волжской стерлядью
- Проект «Лобстер Deli», Калининград — Драники с кремом из грибов с курильским гребешком
- Проект «Блины&Колдуны», Калининград — Перепечи с лисичками и жареным луком
- 2024 Лучший десерт RSFAКондитерская "Фыр-Фыр", Смоленск — Чизкейк "Лисье ушко"
- 2024 Победитель
RSFA: ЗападРесторан «Нега», Смоленск — пряженые карасики с бланшированной крапивой от шеф-повара Артема Хижнякова.
Кондитерская «Фыр-Фыр», Смоленск — «Лисьи Ушки» по рецепту шеф-кондитера Анастасии Авдащенковой. - 2023 Победитель RSFAДрузья. Душевная кухня, Калининград — фиш-дог с сельдью
- 2023 Финалисты RSFA
- Matsu Izakaya, Калининград — балтийский угорь кушияки с рисом
- «Пряности и папа», Калининград х Светлана Егорова, Барнаул — комбо из двух видов плова: самаркандского и афганского
- «Краснодарский парень», Краснодар — бургер биф-черри
- König Wurst, Калининград — люля-кебаб с малиновой аджикой
- 2023 Победитель
RSFA: УралАУК, Екатеринбург — Шаньга с форелью и укропными огурцами - 2023 Финалисты
RSFA: Урал- Твоя вина, Челябинск — уральский тако с курицей и фруктовой сальсой
- Chernova_cake, Екатеринбург — капкейк с иргой
- 2023 Победитель
RSFA: ЗападАгроферма Катынь, Смоленск — чизрольчи (палочки моцареллы в тесте фило с творогом и зеленью) - 2023 Финалисты
RSFA: ЗападPAUZA, Калуга — веганская вафля на кокосовом молоке с начинкой из хумуса и овощей.
Паб «ОВЕРТАЙМ», Калуга — утиная ножка 6-часового копчения с грушевым пюре и конфитюром.
MR. КРАБ, Смоленск — гаспачо по-Смоленски с креветками, мидиями и лососем. - 2022 Финалисты RSFA1 место не присуждалось
Финалисты:- Агроферма Катынь, Смоленск — жареный халуми в специях
- Лобстер Deli, Калининград — строганина из пеламиды по-калининградски
- Pelmen House, Мурманск — пельмени «Северный олень» из оленины с брусничным соусом
- Лучший десертChernova_cake, Екатеринбург — шоколадный капкейк с иргой
- 2022 Победитель
RSFA: ЮгБалкарские хычины, Сочи — хычин с домашним сыром и свекольной ботвой - 2022 Финалисты
RSFA: Юг- Queso Dorado, Ростов-на-Дону — жареный средиземноморский сыр на палочке
- Фиш-Ю, Ростов-на-Дону — шаурма с кефалью
- 1460 meat story, Ростов-на-Дону — брискет
- Queso Dorado, Ростов-на-Дону — жареный средиземноморский сыр на палочке
- 2022 RSFA: ЗападАгроферма Катынь, Смоленск — жареный халуми в специях
Финалисты:- Зелень и Сыр, Москва — гриль-сэндвич по-смоленски с примуткой из капусты и грибов
- Кукарелук, Смоленск — смоленские кундюмы
- Финалисты
- Zonda, Смоленск — эбияки (тобияки с бататом с начинкой из рубленной креветки)
- Традиция, Тула — сэндвич с творожным сыром, овощами и песто со вкусом малосольного огурца
- Чаплин, Смоленск — мороженое из тыквы с попкорном из гречки
- Студия тортов Вероники Бельковой, Смоленск — домашний медовик с малиной
- 2021 RSFA: Большой УралAibat Hallyar, Уфа — кыстыбый с томлёной кониной
- 2020 Победитель RSFA«Быков Бар» (Калининград) — Карельские калитки с рыбными начинками
- 2020 Финалисты RSFA2 место
- Дагестанская лавка, Москва — лакские чуду
- Кукси Moon, Калининград — острые корейские крылышки
3 место- Орда, Улан-Удэ — буузы
- Залесье, Калининград — нюрнбергские колбаски с квашенной капустой
- Сезон, Калининград — балтийский судак в пивном кляре
-
2019 Финалисты RSFA1 место — Eastern Express, Калининград — Драники с разными начинками
2 место — Mr. Pepec, Калининград, митболы из говядины - 2018 Финалисты RSFA
- Fish'n'chips в кляре «Том-Ям» от iFry, Калининград
- Самаркандский плов от "Пряности и Папа", Калининград
- Буррито с курицей от «Горячего Мексиканца», Калининград
- 2017 Финалисты RSFA1 место — «Быков Бар» (Калининград) — Треска по-мурмански
2 место — «Дагестанская лавка» (Махачкала) — Лакские чуду
3 место – «Место-тесто» — кокроки из печи
А может, в Европу?
Премия была создана как национальный этап European Street Food Awards — крупнейшей мировой награды в сфере уличной еды.
До пандемии российские участники регулярно ездили на финал European Street Food Awards и привозили домой победу: в 2017 году «Быков бар» выиграл в номинации «Лучшая закуска Европы», а в 2018 проект iFry взял главный приз за основное блюдо.
До пандемии российские участники регулярно ездили на финал European Street Food Awards и привозили домой победу: в 2017 году «Быков бар» выиграл в номинации «Лучшая закуска Европы», а в 2018 проект iFry взял главный приз за основное блюдо.
EUROPEAN STREET FOOD AWARDS 2017
Хочу участвовать!
Расскажите о своём фудпроекте, а мы вам ответим и поделимся подробностями.
Городской пикник
Kaliningrad Street Food
Kaliningrad Street Food
+7 4012 505-188
info@streetfoodfestival.ru
info@streetfoodfestival.ru